海鲜炸酱面

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海鲜炸酱面是一道菜品,主料是玉带面、黄瓜、扁豆等食材。
中文名
海鲜炸酱面
原    料
宽条玉带面200克、自制XO酱1汤匙
面    码
黄瓜丝扁豆丝、芹菜末
做    法
炒勺上火烧热
、稀黄酱1汤匙、蚝油1汤匙、甜辣酱1汤匙、干海米20克、葱花10克、蒜末10克、姜末5克、绍酒15克、盐1克、味精1克、烹调油20克、清水少许;
青豆、黄豆、香菜末各适量。
,注入烹调油下入葱姜蒜和海米煸炒;
2、炒香后倒入黄酱和蚝油煸炒;
3、再倒入甜辣酱煸炒;
4、炒匀炒香后烹入黄酒炒匀;
5、放入XO酱炒匀;
6、把酱料炒匀后再倒入适量清水炒匀;
7-8、把酱料用小火熬制大约3分钟后,撒入少许味精和盐调味;
9、调好味炒匀便可出锅;
10、把炒好的海鲜酱料浇在煮好的面条上配以面码便可食用。
词条标签:
食品 菜品