南瓜豆沙餐包

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中文名
南瓜豆沙餐包
制作难度 
 普通
所需时间 
 数小时
主要工艺 
 烘焙

南瓜豆沙餐包简介

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名称:南瓜豆沙餐包
主要食材:西点

南瓜豆沙餐包食材明细

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南瓜泥 100克
高粉 250克
白砂糖 40克
酵母 3克
鸡蛋 30克
奶粉 15克
黄油 15克
盐 1克
水 20克
豆沙馅 适量

南瓜豆沙餐包制作方法

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1、把除黄油外所有材料按先液体后固体顺序放入面包机,揉20分钟成光滑的面团。加入黄油,再揉20分钟,揉至出膜。
2、进行第一次发酵,发酵至两倍大。
3、发酵好的面团取出排气,分割成均匀的面团用保鲜膜盖住醒发15分钟。
4、取一面团包入豆沙馅,像包包子那样包拢,收口放在下面,排入烤盘。 5进行二次发酵50分钟左右。烤箱预热200度,刷蛋液放少许黑芝麻
小贴士1、天凉了,第一次发酵可以利用面包机发面程序加热10分钟后结束程序,用余温发酵。
2、二次发酵可将烤盘放入烤箱,不加热,在烤箱内放一杯热水。
词条标签:
食品 菜品